ikan nila rica rica

RESEP :

1 kg ikan nila
2 batang sereh,ambil putihnya aja ,diiris
3.daun jeruk,diiris kecil2
4.1 ruas jahe,diiris
5.1 buah tomat diiirs

haluskan:
1.5 bawang merah
2.3 siung bw putih
3.5 cabe rawit
4.8 cabe merah
5.garam

cara :
1.camprkan irisan serei,daun jeruk,jahe ke bumbu yg sdh dihaluskan
2.ambil 1/3 bumbu td lumuri ke ikan,diamkan 10 menit
3.tumis sisa bumbu bersama tomat
4.masukkan ikan
5.beri garam,gula (kaldu bubuk) secukupnya..
6.masak sampe ikan matang..

resep mie medan ala mamacia

Bahan :
1. Mie telor (direbus dulu)
2. air kaldu ayam
3. air kaldu udang (rebus kulit udang,trus saring )
4. suiran ayam goreng
5. udang
6. telor rebus
7. daun bawang
8.kol
9. 6 sdm terigu dilarutkan dalam air
bumbu yg dihaluskan:
1. 5 siung bw merah
2. 3 siung bw putih
3. 1 cm jahe
4. merica bulat

cara :
1.tumis bumbu
2.masukan air kaldu ayam dan kaldu udang
3.masukkan kol
4. masukkan udang
5. masukkan daun bawang
6. masukkan larutan terigu,aduk terus smpai kental
7. beri penyedap,garam,gula secukupnya
8. troh mie dimangkok,siram kuah,beri suiran ayam goreng dan telor rebus..sajikan..
yg suka pedes pake sambel rawit enak :)

bolu coklat sederhana ala mamacia

simple sesimple simplenya...hehe..takarannya pake gelas kecil ajaa (kurang lebih tinggi 10 cm) soalnya ga punya timbangan :)

Bahan :
1.Telor 1 gelas sekitar 4 buah
2.gula 1 gelas
3.tepung terigu 1 1/2 gelas
4.pasta mocca
5.coklat blok (ditim)

Cara :
1.kocok telur dan gula sampe ngembang (15 menitan)
2.masukkan tepung sdkit sdikt sambil diaduk pk sendok kayu
3.masukkan pasta moca
4.panggang
5.setelah masak,dinginkan trus olesi sama coklat yg udah ditim

oh iya,berhubung ditempat tinggalku listrik turun naik,aku panggannya pake baking pan aja..lbh praktis lngsung taroh diatas kompor..apinya kecil aja..dan lbh cepet masak... :)

rawon ala mamacia

BAHAN :
1. 1/4 kg daging rawon
2. 3 batang daun bawang, iris halus
3. 4 siung bawang merah, iris halus
4. air
5. 3 lembar daun jeruk
6. 1 batang serai
7. garam
8. gula
9. taoge
10. 2 asam jawa
Bumbu yang dihaluskan:
1. 1 ½ sendok teh merica bulat
2. 1 sendok teh ketumbar
3. 3 siung bawang putih
4. 1 cm jahe
5. 2 cm kunyit
6. 2 cm lengkuas
7. 3 buah kluwak hitam (ambil isinya aja)

CARA:
1. Rebus daging sampai agak empuk
2. masukkan daun jeruk dan sereh
3. tumis irisan bawang merah,masukkan bumbu halus terus masukkan ke rebusan daging
4. masukkan taoge
5. masukkan daun bawang,asam jawa
6. daging udah empuk masukkan garam dan gula secukupnya..
7. siap dihidangkan :)

kroket kentang ala mamacia

BAHAN :
1. kentang 3 buah (direbus trus dihaluskan)
2. 100 gr tepung terigu
3. 2 sdm susu bubuk
4. kornet secukupnya
5. keju parut secukupnya
6. garam
6. kaldu bubuk
7. merica bubuk
8. 1 gls kecil air
9. tepung roti

CARA :
1. masak air
2. masukkan susu bubuk dan tepung sambil terus diaduk hingga kental
3. sudah agak kalis masukkan kentang,aduk sama tangan..kalau masih lembek tambah aja tepung lagi,sampai bisa dibentuk
4. masukkan keju parut dan kornet,aduk lagi
5. beri garam,kaldu bubuk dan merica
6. bentuk bulat lonjong
7. masukkan kedalam tepung roti
8. goreng sampai kecoklatan..